Inverroche Amber se destila con Fynbos cosechado de las dunas de la región costera del Cabo Occidental en Sudáfrica. El Fynbos es un grupo de vegetación autóctona que crece en la eco-región de la destilería Inverroche.        

Inverroche Distillery, fundada por Lorna Scott y su familia en Still Bay, es pionera en la ginebra artesanal sudafricana. En solo 6 años, ha pasado de ser una pequeña industria doméstica a una destilería artesanal innovadora. Sus ginebras se destacan por ser totalmente artesanales, elaboradas con ingredientes autóctonos cosechados a mano, que aportan un sabor único y frescura extraordinaria.