La semilla de comino se puede utilizar en las ensaladas, con tabla o platos de quesos blancos, en guarniciones de verduras, con las sopas, patatas, guisos y se utiliza en repostería y bollería.
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Tostado y molido: Puedes tostar los granos de comino en una sartén seca a fuego medio durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén fragantes. Luego, muele los granos tostados en un mortero y pestle o en un molinillo de especias para liberar aún más sabor y aroma. Este comino molido tostado es ideal para espolvorear sobre platos antes de servir, como sopas, guisos, carnes, arroces, verduras asadas, e incluso en adobos y marinadas.
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Infusión de aceite: Puedes agregar comino en grano a un poco de aceite caliente para infundir el aceite con su sabor. Calienta suavemente el aceite en una sartén con los granos de comino durante unos minutos hasta que el aceite esté fragante. Luego, retira los granos de comino y utiliza el aceite aromatizado para saltear verduras, cocinar carnes o incluso como aderezo para ensaladas.
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Aderezo y marinadas: Los granos de comino enteros son excelentes para añadir a adobos y marinadas para carnes, aves o incluso tofu. Simplemente mezcla los granos de comino con otros ingredientes como ajo, jengibre, limón, yogur o aceite de oliva, y usa esta mezcla para marinar tus proteínas antes de cocinarlas.
