Bayas rosadas y blandas del árbol Schinus terebinthifolius. Tienen un sabor resinoso, picante y, al mismo tiempo ligeramente dulce, sin embargo su valor culinario es principalmente visual.
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Sabor: La pimienta rosa tiene un sabor suave y dulce, con un toque sutil de picante. A menudo se describe como más suave y menos picante que la pimienta negra. Su sabor puede tener notas afrutadas y florales, con un ligero toque de dulzura.
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Aroma: La pimienta rosa tiene un aroma fresco y afrutado, con notas florales y un ligero toque cítrico. Su fragancia es más suave que la de la pimienta negra y puede ser bastante aromática.
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Color: Como sugiere su nombre, la pimienta rosa tiene un color rosado o rojizo distintivo. Este color se debe a los frutos inmaduros de la planta, que se recolectan antes de que maduren por completo y luego secan para su uso como especia.
