Alfonso es un Oloroso seco elaborado con uvas Palomino fino. Con un mínimo de 8 años en botas de roble americano, siguiendo el tradicional sistema de "criaderas y soleras". Es muy intenso en nariz y sabroso y largo en boca.
ELABORACIÓN
Alfonso es un oloroso seco con un mínimo de 8 años en bota de roble americano siguiendo el sistema tradicional de criaderas y solera.
Premios
2015- 94 puntos Guía Mi Vino 2015- 92 puntos Guía Repsol 2015- 92 puntos Guía Proensa 2015- 90 puntos Guía Peñín 0,00
CATA
Vista:
Color ámbar oro.
Nariz:
Intensos aromas cálidos y redondos, pronunciados frutos secos de cáscara como la nuez, notas tostadas, vegetales y balsámicas que recuerdan la madera noble y hojarasca seca. Notas de trufa y cuero.
Boca:
Sabroso y estructurado. Larga permanencia y aromas retronasales. Notas de frutos secos y toque de vainilla propio de su envejecimiento en roble americano.
Temperatura de servicio:
En torno a los 12°C.
Maridaje:
Carnes rojas y de caza. Combina perfectamente con guisos de carne o estofados, especialmente con carnes gelationosas como rabo de toro o la carrillada. Excepcional maridaje con las setas y los quesos muy curados.
FICHA TÉCNICA
La bodega:
González Byass
Marca:
Alfonso Oloroso
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Subzona:
Jerez Superior
Tipo:
Oloroso
Grado:
18% vol.
ATENCION:
Prohibido la venta de bebida alcoholicas a menores de 18 años
