Este condimento te potenciara tu estofado al estilo tradicional, muy utilizado para aves de corral, carne de ternera y de cerdo. Ideal también para todo tipo de guisos, verduras y legumbres. Ingredientes: comino, apio, cebolla, cúrcuma, perejil, jengibre, laurel, clavo pimentón sal y almidón de maíz.
-
Aroma intenso: Un condimento para estofado debe tener un aroma profundo y atractivo que estimule el apetito. Los aromas de las hierbas, especias y vegetales deben ser prominentes y tentadores, invitando a disfrutar del plato.
-
Sabor equilibrado: El condimento debe ofrecer un equilibrio armonioso de sabores que incluya notas dulces, saladas, ácidas y amargas. Las hierbas y especias deben complementarse entre sí y trabajar en conjunto para realzar los sabores naturales de los ingredientes del estofado.
-
Riqueza de sabores: El condimento debe añadir profundidad y complejidad al estofado, creando una experiencia gustativa satisfactoria. Los sabores deben evolucionar en el paladar, con capas de sabores que se revelan con cada bocado.
-
Textura adecuada: Dependiendo de los ingredientes utilizados en el condimento, puede haber una textura deseable que añada interés sensorial al plato. Algunos condimentos pueden contener trozos de vegetales, hierbas frescas o granos enteros de especias, mientras que otros pueden ser más suaves y uniformes.
