El Garam Masala es un combinado de especias característico de la cocina del norte de la India. Empleada en la cocina india y asiática, el significado literal de garam masala es 'mezcla de especias', la verdad es que no se trata de un sazonador especialmente picante. SIN GLUTEN

1. En arroces y pilafs: El Garam Masala se puede agregar a arroces cocidos o pilafs para darles sabor y aroma. Simplemente añade una cucharadita de Garam Masala al arroz mientras se cocina para infundir los granos con sus aromas especiados.

2. En marinadas: El Garam Masala puede ser parte de una marinada deliciosa para carnes, aves o incluso tofu. Mezcla el Garam Masala con yogur, jugo de limón, ajo, jengibre y otras especias según tu gusto, luego marina la proteína durante unas horas antes de cocinarla para que absorba todos los sabores.

3. En platos de verduras asadas: El Garam Masala puede ser un condimento delicioso para vegetales asados. Mezcla las verduras con aceite de oliva, sal y una pizca de Garam Masala antes de asarlas en el horno para darles un sabor picante y aromático.

4. En platos de legumbres: Las legumbres, como lentejas, garbanzos o frijoles, se benefician enormemente del sabor del Garam Masala. Agrégalo a tus platos de legumbres cocidas para darles un impulso de sabor exótico y aromático.