Descubre los Beneficios Saludables de los Frutos Secos y Cómo Incorporarlos a Tus Recetas 

Los frutos secos, a menudo denominados el motor nutricional de la naturaleza, ofrecen diversos beneficios para la salud. Estas pequeñas pero poderosas maravillas son más que un simple refrigerio crujiente; pueden ser tus aliados para lograr un estilo de vida más saludable. Desde apoyar la salud del corazón hasta proporcionar nutrientes esenciales, los frutos secos han llamado la atención por su potencial para mejorar el bienestar.   

Los frutos secos reciben críticas muy favorables de nutricionistas como yo principalmente por su perfil de grasas saludables. Las nueces, las almendras, los pistachos y las avellanas son ricas en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas que reducen el colesterol y contienen menores cantidades de grasas saturadas que aumentan el colesterol. (Lo mismo ocurre con los cacahuetes, que técnicamente son legumbres). 

¿Cuántas nueces necesitas comer para obtener beneficios para la salud del corazón? Una onza y media equivale aproximadamente a un puñado. Dado que el tamaño de las manos varía, una medida equivalente más específica es 1⁄3 de taza. La cantidad que cuentes por porción depende de la nuez.  

Los frutos secos son saludables 

• La evidencia de que los frutos secos son una opción saludable sigue acumulándose. El fantástico trío de proteínas, fibra y grasas saludables de los frutos secos añade saciedad a las comidas y refrigerios y te ayuda a sentirte lleno por más tiempo. 

• Se consideran una herramienta sabrosa para controlar el peso, y los estudios demuestran que las personas que incluyen frutos secos en sus patrones alimentarios tienden a pesar menos. 

• En la categoría de salud y belleza, las investigaciones muestran que los nutrientes de las almendras, como la vitamina E, el selenio y el zinc, favorecen la salud de la piel al reducir las arrugas faciales y mejorar el tono de la piel. 

• No importa qué tan inspirado esté para agregar más nueces a su vida alimentaria, tenga en cuenta que los consejos actuales recomiendan un puñado, no una lata llena.  

Cada fruto seco tiene su propia historia nutricional que contar

• Almendras: Una buena fuente de calcio, vitamina E y contenido de fibra, las almendras también tienen un alto contenido de proteínas con 6 gramos por onza. 

• Cacahuetes: técnicamente legumbres, los cacahuetes son una buena fuente de fibra y aportan más proteínas que los frutos secos, con 7 gramos de proteína vegetal por onza. 

• Pacanas: Tienen un alto contenido de zinc, hierro y vitamina B niacina. Las nueces pecanas ocupan el segundo lugar, detrás de las almendras, en contenido de vitamina E. 

• Pistachos: Clasificados como los frutos secos con mayor contenido de potasio y destacados por ayudar a controlar la presión arterial, combinan con las almendras con 6 gramos de proteína por onza y son una buena fuente de vitamina B6 y hierro. 

• Nueces: una excelente fuente de ácidos grasos omega-3 de origen vegetal, las nueces se destacan por reducir la inflamación y son una buena fuente de vitamina B6 y magnesio. 

Con todos estos datos ya sabes más acerca de los frutos secos, no dejes de tomarlos en tu día a día.