La naranja kumquat deshidratada y azucarada se presenta con una forma redondeada, aspecto característico y color naranja. Utilizada para las tablas de quesos, membrillos y reposterías snack o como decoración en una copa de cava, tiene un sabor a mandarina madura y un olor a naranja. también tiene propiedades energéticas y cualidades como la fibra qua ayuda a tener un buen tránsito intestinal y la reducción del colesterol.

1. Color: Los kumquats confitados suelen tener un color brillante y translúcido que varía entre tonos de naranja y ámbar. La cáscara de los kumquats confitados se vuelve suave y adquiere un brillo atractivo debido al jarabe de azúcar en el que se cocinan.

2. Textura: La textura de los kumquats confitados es suave pero firme, con la cáscara de la fruta cocida hasta que esté tierna pero no se deshaga. La consistencia puede variar dependiendo de la duración del proceso de confitado y la preferencia personal, pero generalmente, los kumquats confitados conservan cierta firmeza y estructura.

3. Sabor: Los kumquats confitados tienen un sabor deliciosamente dulce y cítrico, con un equilibrio entre el azúcar y la acidez natural de los kumquats. La cáscara confitada adquiere un sabor dulce y almibarado, mientras que el interior de la fruta conserva su sabor cítrico distintivo. La combinación de dulzura y acidez hace que los kumquats confitados sean una golosina deliciosa y versátil.