Albariño La Fillaboa 1898 Añada 2016 - Elegancia Atlántica con Crianza Excepcional
El Albariño La Fillaboa 1898 Añada 2016 es un vino blanco excepcional que representa la máxima expresión de la variedad Albariño en las Rías Baixas. Con 6 años de crianza sobre lías finas, este vino premium desarrolla una complejidad y elegancia extraordinarias que lo distinguen de los albariños convencionales.
La Añada 1898: Un Homenaje a la Historia
La línea 1898 conmemora el año de fundación del Pazo de La Fillaboa, una de las bodegas históricas más prestigiosas de Galicia. Esta añada especial representa la búsqueda de la excelencia y el respeto por la tradición vitivinícola gallega.
Notas de Cata
- Vista: Amarillo dorado brillante con reflejos verdosos, limpio y luminoso
- Nariz: Compleja e intensa, con aromas de manzana verde, pera madura, cítricos (pomelo, lima), flores blancas, hinojo y notas minerales de granito atlántico. Toques de levadura noble por la crianza sobre lías
- Boca: Entrada sedosa y elegante, con excelente estructura y acidez vibrante. Sabores de frutas blancas maduras, cítricos, mineralidad salina y un toque cremoso de la crianza. Gran volumen en boca
- Final: Largo y persistente, con recuerdos de frutas blancas, mineralidad y una frescura atlántica que invita a seguir bebiendo
Características Técnicas
- Origen: D.O. Rías Baixas, Galicia, España
- Variedad: 100% Albariño
- Añada: 2016
- Crianza: 6 años sobre lías finas
- Graduación: 13% vol
- Producción: Limitada
Maridaje Recomendado
Este Albariño premium marida excepcionalmente con:
- Mariscos gallegos: percebes, nécoras, centollos, vieiras
- Pescados a la plancha o al horno: rodaballo, lubina, merluza
- Arroces marineros y paellas de marisco
- Sushi y sashimi de alta calidad
- Quesos semicurados de vaca
- Ensaladas gourmet con vinagreta cítrica
Temperatura de Servicio
Servir entre 8-10°C en copa de vino blanco tipo Borgoña para apreciar toda su complejidad aromática.
Sobre Pazo de La Fillaboa
Fundado en 1898, el Pazo de La Fillaboa es una bodega histórica situada en Salvaterra de Miño, en el corazón de las Rías Baixas. Con más de 70 hectáreas de viñedos propios sobre suelos graníticos, la bodega se dedica exclusivamente a la elaboración de Albariño de máxima calidad, combinando tradición centenaria con técnicas modernas de vinificación.
Premios y Reconocimientos
Los vinos de La Fillaboa han sido galardonados en numerosas ocasiones por la crítica especializada nacional e internacional, consolidándose como referente de los albariños de guarda.
ATENCIÓN: Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años. Consumo responsable.
