ATENCION:

Prohibido la venta de bebida alcoholicas a menores de 18 años

Viñedos y Clima
Situados en Cuzcurrita, a 450 m de altitud, exposición norte-sur y clima continental extremo que preserva la acidez y la frescura de los blancos.

Suelos
Aluvión, poco profundo y cascajo en superficie con poca retención hídrica. Son cálidos, favoreciendo la maduración por la absorción de temperatura de las piedras.

Elaboración y Crianza
Desfangado por gravedad. Fermentación con ligera turbidez en hormigón a diferentes temperaturas. Maturana Blanca a 15ºC para favorecer el carácter floral y Tempranillo Blanco a 17ºC para conseguir complejidad y estructura en boca. Crianza sobre lías finas en hormigón, ánfora y barrica francesa de 600 litros. Ensamblado y envejecimiento en barrica francesa de 225l durante 6 meses, más 12 meses en botella.

Notas de Cata
VISTA: 
dorado, de intensidad media.

NARIZ:
complejo, predominando las notas típicas de un sitio fresco. Aromas de cítricos, florales y herbales. Aparecen notas de pimienta blanca y terciarios de la evolución en botella.
BOCA:
tiene refrescante acidez, un volumen medio, con muy buena longitud y una retronasal que nos evoca al clima fresco.