Estos Pimientos choriceros triturados son productos frescos, se elavoran con un proceso de lavados y secado en ristras al aire y temperatura ambiental. Se utiliza para potenciar sabores y muy utilizado en platos de verduras, carnes y pescados.

1. Salsas: La pasta de pimiento choricero triturado es un ingrediente clave en muchas salsas españolas, como la salsa vizcaína o la salsa riojana. Estas salsas se utilizan para acompañar platos de pescado, mariscos, carne o incluso vegetales asados. La pasta de pimiento choricero añade un sabor profundo y ligeramente dulce a estas salsas, así como un color rojo intenso.

2. Adobos: Los pimientos choriceros triturados se pueden incorporar adobos para carnes y aves, especialmente en recetas de estilo español o mexicano. La pasta de pimiento choricero agrega un sabor único y complejo al adobo, que puede complementar una amplia variedad de proteínas, desde pollo y cerdo hasta cordero y res.

3. Rellenos: La pasta de pimiento choricero triturado se puede utilizar como parte de un relleno para diversos platos. Por ejemplo, se puede mezclar con otros ingredientes como carne picada, arroz, cebolla y especias para rellenar pimientos, calabacines, berenjenas o incluso empanadas.