El zaatar es una mezcla de especias y hierbas aromáticas originaria del Medio Oriente, y es muy popular en la cocina de países como Líbano, Siria, Israel y otros de la región. PECADO DEL GLUTEN. Ideal para verduras y carnes, barbacoa, se recomienda mezclarlo con aceite de oliva.
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Aromático : El za'atar tiene un aroma distintivo y penetrante, que es una combinación de las hierbas secas que lo componen. Se describe comúnmente como terroso, herbáceo y ligeramente picante.
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Sabor complejo : El sabor del za'atar es multifacético, con notas herbales, cítricas y terrosas. Puede tener un toque de acidez y un ligero amargor dependiendo de las proporciones de las hierbas utilizadas en la mezcla.
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Textura crujiente : A menudo, el za'atar contiene semillas tostadas, como semillas de sésamo, lo que le da una textura crujiente al masticarlo. Esta textura agrega una dimensión adicional a la experiencia de sabor.
