Polvo de cayena deshidratada. Se trata de una especia natural, con un atractivo color rojizo y por su aroma y sabor picante. Se suele utilizar para elaborar platos picantes y condimentos.

1. *Condimento en platos salados:* Se agrega a curry, guisos, salsas y adobos para darles sabor y aroma.

2. *Repostería:* Se utiliza en la preparación de pasteles, galletas, panes y otros postres para agregar un toque de sabor y fragancia.
3. *Bebidas:* Se añade a infusiones, té chai, café y cócteles para agregar un aroma especiado y un sabor distintivo.
4. *Marinadas:* Se mezcla con aceite de oliva, yogur o jugo de limón para marinar carnes, aves o pescados antes de cocinarlos.
5. *Masalas y especias:* Se incluye en mezclas de especias caseras como el garam masala, el ras el hanout y el baharat.