Sal Azul Gourmet - El Tesoro Mineral de Persia
La Sal Azul en Cristal o Escamas es una de las sales más exclusivas y raras del mundo. Extraída de antiguas minas persas, su característico color azul intenso proviene de la silvinita, un mineral natural que le confiere propiedades únicas y un aspecto visual espectacular en cualquier plato gourmet.
Características Únicas
- Color: Azul intenso natural (sin colorantes artificiales)
- Sabor: Suave y equilibrado, ligeramente dulce con notas minerales
- Textura: Disponible en cristales grandes o escamas delicadas
- Origen: Granada, Andalucía - Elaboración artesanal
- Mineral único: Rica en potasio y otros oligoelementos
Usos Culinarios
Carnes rojas y blancas: Realza el sabor de filetes, chuletones, pollo y pavo. El contraste visual del azul sobre la carne crea presentaciones espectaculares.
Pescados y mariscos: Perfecta para salmón, atún, lubina y mariscos a la plancha. El toque mineral complementa los sabores del mar.
Ensaladas gourmet: Espolvorea sobre ensaladas verdes, carpaccios o tartar para un toque visual y de sabor único.
Postres creativos: Sorprende con un toque de sal azul sobre chocolates, caramelos o helados artesanales. El contraste dulce-salado elevado a arte.
Presentación de platos: Ideal para decorar el borde de platos en alta cocina, cócteles gourmet o como finishing salt.
Beneficios
- Rica en minerales naturales y oligoelementos
- Sin aditivos ni colorantes artificiales
- Baja en sodio comparada con sal común
- Presentación visual impactante para cocina de autor
- Textura crujiente que aporta contraste sensorial
Modo de Uso
Utiliza la sal azul como finishing salt (sal de acabado) justo antes de servir para preservar su color y textura. No es recomendable para cocción prolongada, ya que el calor puede alterar su tonalidad.
Conservación
Mantener en lugar fresco y seco, en recipiente hermético para preservar su color y propiedades.
Origen y Elaboración
Nuestra Sal Azul es elaborada artesanalmente en Granada, Andalucía, siguiendo técnicas tradicionales que respetan la pureza y características únicas de este tesoro mineral.
Ingredientes: Sal marina en escamas, minerales naturales (silvinita).
Peso neto: Consultar opciones disponibles
