Sal de Cristal Azul – Costa de Granada
La Sal de Cristal o Escama Azul es procedente de la costa granadina, es una sal gourmet de origen marino y subterráneo. Su característico color azul se obtiene mediante un proceso artesanal de inspiración andalusí, lo que garantiza una calidad excepcional y una elaboración cuidada al detalle.
Sus cristales azulados aportan un toque visual único y sofisticado, ideal para realzar platos selectos y presentaciones de alta cocina.
Ingredientes:
Sal, cebolla molida, colorante azul (patente V).
Características
- Color: Azul intenso natural ( colorantes artificiales)
- Sabor: Suave y equilibrado, ligeramente dulce con notas minerales
- Textura: Disponible en cristales grandes o escamas delicadas
- Origen: Granada, Andalucía - Elaboración artesanal
- Mineral único: Rica en potasio y otros oligoelementos
Usos Culinarios
Carnes rojas y blancas: Realza el sabor de filetes, chuletones, pollo y pavo. El contraste visual del azul sobre la carne crea presentaciones espectaculares.
Pescados y mariscos: Perfecta para salmón, atún, lubina y mariscos a la plancha. El toque mineral complementa los sabores del mar.
Ensaladas gourmet: Espolvorea sobre ensaladas verdes, carpaccios o tartar para un toque visual y de sabor único.
Postres creativos: Sorprende con un toque de sal azul sobre chocolates, caramelos o helados artesanales. El contraste dulce-salado elevado a arte.
Presentación de platos: Ideal para decorar el borde de platos en alta cocina, cócteles gourmet o como finishing salt.
Conservación
Mantener en lugar fresco y seco, en recipiente hermético para preservar su color y propiedades.
Origen y Elaboración
Nuestra Sal Azul es elaborada artesanalmente en Granada, Andalucía, siguiendo técnicas tradicionales que respetan la pureza y características únicas de este tesoro mineral.
Ingredientes: Sal marina en escamas, minerales naturales (silvinita).
Peso neto: Consultar opciones disponibles
