ATENCION:

Prohibido la venta de bebida alcoholicas a menores de 18 años

Elaboración:
La Fillaboa 1898 elaborado con uva 100% albariño que procede de la parcela Monte Alto, una de las mejores de Bodegas Fillaboa. Es el pago más singular, caracterizado por su altitud, 150 metros sobre el nivel del mar y el suelo de textura franco-arenosa, con un buen drenaje y abundancia de canto rodado, procedente de la descomposición de la roca madre, el granito. La Fillaboa 1898 2016 ha permanecido durante seis años en depósitos de acero inoxidable sobre lías finas, realizando batonages periódicos para mantener las lías en suspensión y, de esta forma, evitar oxidaciones obteniendo a su vez mayor volumen y redondez en boca.

Cata:
VISTA: Amarillo pajizo con tonalidades doradas, limpio y brillante.
NARIZ: Tostados, con fondos frutales almibarados, fruta muy madura, recuerdo de manzana asada y de panadería.
BOCA: Suave en la entrada, se perfila con una acidez muy bien integrada, volumen y larga persistencia.

Maridaje:
Acompaña a la perfección con pescados, aves, cocina japonesa y oriental.