ATENCION:

Prohibido la venta de bebida alcoholicas a menores de 18 años

NOTAS DE CATA:

Vista:
Color oro viejo con un brillante ribete dorado. Burbuja extremamente fina, delicada y persistente. 

Nariz:
Explosión de frutas de hueso maduras: melocotón de secano, albaricoque, ciruela amarilla, además de seductores aromas de vainilla, canela en rama, nuez moscada, leche merengada, galletas y mantequilla fresca.

Boca:
Seco, con una sensación redonda, untuosa y voluptuosa en boca, burbujas delicadas y envolventes procedentes de la larga crianza en rima. Larga persistencia, y sorprendente recuerdo de frutos secos tostados: avellanas y almendras y corteza de pan de pueblo. Gran estructura y volumen.

Servicio y armonías:
Servido entre 7ºC y 9ºC en copa de tamaño medio, cuerpo amplio y ligeramente cerrada en la parte superior. Servir muy delicadamente sobre el lateral de la copa para preservar la burbuja.

Será el perfecto compañero de platos de pescados y carnes ahumadas o cocinadas en barbacoa. Ideal con quesos de pasta dura y larga crianza.

Su complejidad irá en aumento a lo largo de los próximos 5 años. Por ello, dude en reservar algunas botellas en su cava personal para no perderse su increíble evolución.