Un auténtico tesoro para los que disfrutan del brandy de Jérez. Con un preciso proceso de elaboración, un mosto de calidad y una extensa crianza González Byass crea este destilado perfecto para disfrutar pausadamente. El brandy Lepanto es el único que se produce íntegramente en Jerez capturando su carácter histórico y cautivador. Disfrútalo en copa de brandy y solo o con hielo.
ELABORACIÓN
Primero se lleva a cabo una meticulosa selección: sólo será usado el mejor mosto de las uvas cultivadas en Jerez.
El mosto obtenido es destilado siguiendo el proceso de doble destilación. Este proceso se lleva a cabo en dos alambiques tipo "Charentais" que datan de los años 60 y son de Cognac. Cada uno tiene una capacidad de 25 hectolitros. Solo se utiliza la parte central del alambique, conocida como "el corazón", que tiene un contenido alcohólico de entre 65% y 72% Vol. Este licor, conocido como "holanda", será envejecido en botas para producir Brandy de Jerez.
Las holandas de Lepanto envejecen en botas de roble americano durante un mínimo de 15 años, siguiendo el tradicional sistema de criaderas y soleras. Este brandy envejece durante 12 años en botas que previamente contenían Tío Pepe y otros tres años en botas que contenía Noé, el Pedro Ximénez con 30 años de González Byass.
CATA
Vista
Color ámbar oscuro con tonos caobas.
Nariz
Intensamente rica en aromas de pasas e higos y notas de roble.
Boca
Suave, aterciopelada y elegante.
Temperatura de servicio
Servir en copa de brandy, solo o con hielo.
Maridaje
Quesos fuertes y postres de chocolate o café.
Botella: 70 cl
