ATENCION:

Prohibido la venta de bebida alcoholicas a menores de 18 años

Para la elaboración de este rosado, además de las uvas clásicas de Champagne, se emplea un 25% de vinos de reserva. Nos encontramos ante un champagne rosé profundamente aromático, con notas de frutos rojos y negros y apuntes cítricos y un paso por boca jugoso e intenso.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Descripción:
Viticultura sostenible.

Cosecha:
Cosecha manual.

Vinificación:
Prensado lento y cualitativo cerca del viñedo. Clarificado estático. Fermentación alcohólica en depósitos en acero inoxidable termorregulados con uso de levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica.

Envejecimiento:
Envejecimiento de mínimo 24 meses. Dosaje: 9g/L.

Embotellado:
Envejecimiento post-degüelle de mínimo 6 meses.


CATA

Vista:
Rojo rubí brillante.

Nariz:
Aromas de frutos rojos y negros como moras, grosellas y fresas, con notas cítricas de mandarina y un toque especiado que recuerda a azafrán.

Boca:
Gusto intenso y profundo. Jugoso, se confirman las notas de bayas y los apuntes especiados en un final delicioso.

Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.

Maridaje:
Pato con naranja.

FICHA TÉCNICA

La bodega:
Piper-Heidsieck

Marca:
Piper Heidsieck Rose Sauvage

D.O.:
Champagne

Tipo:
Espumoso

Grado:
12% vol.

Variedad:
60% Pinot noir, 20% Meunier, 20% Chardonnay