Elaboración:
Este vino se elabora de manera tradicional, con fermentación alcohólica a Temperatura controlada, 14º C al principio y 16º C al final. Utilizamos levaduras autóctonas seleccionadas, y mantenemos el vino sobre las lías finas, durante 12 meses, en depósitos de acero inoxidable. Esta añada en concreto, tiene 24 meses de crianza sobre lías finas. Posteriormente, el vino se estabiliza, se filtra y se embotella.
Cata:
VISTA: Color amarillo pajizo con tonalidades verdosas, limpio y brillante.
NARIZ: Alta intensidad aromática, notas de fruta madura, manzana, cítricos, notas de panadería, brioche y leves notas tostadas que irán apareciendo en el tiempo en botella.
BOCA: Boca estructurada, fresca, acidez muy bien integrada, untuoso y suave. Aromas de fruta madura vía retronasal, complejo y redondo.
Maridaje:
Acompáñalo de mariscos, moluscos, pescado al horno, platos de pasta, algunos tipos de sashimi y wok de verduras.
Este vino se elabora de manera tradicional, con fermentación alcohólica a Temperatura controlada, 14º C al principio y 16º C al final. Utilizamos levaduras autóctonas seleccionadas, y mantenemos el vino sobre las lías finas, durante 12 meses, en depósitos de acero inoxidable. Esta añada en concreto, tiene 24 meses de crianza sobre lías finas. Posteriormente, el vino se estabiliza, se filtra y se embotella.
Cata:
VISTA: Color amarillo pajizo con tonalidades verdosas, limpio y brillante.
NARIZ: Alta intensidad aromática, notas de fruta madura, manzana, cítricos, notas de panadería, brioche y leves notas tostadas que irán apareciendo en el tiempo en botella.
BOCA: Boca estructurada, fresca, acidez muy bien integrada, untuoso y suave. Aromas de fruta madura vía retronasal, complejo y redondo.
Maridaje:
Acompáñalo de mariscos, moluscos, pescado al horno, platos de pasta, algunos tipos de sashimi y wok de verduras.
