La canela en rama es una especia que se obtiene de la corteza de un árbol que crece en las regiones tropicales, siendo en Sri Lanka, la antigua Ceilán de donde proviene la mejor canela. 

Usos culinarios:

• Repostería: Ideal para aromatizar postres como arroz con leche, peras a la canela, postres con chocolate, torrijas, galletas y bizcochos
• Bebidas: Perfecta para infusiones, té, café, chocolate caliente y vino caliente
• Platos salados: Se usa en curry, guisos, arroces y platos de carne