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Ajo en escamas

El ajo en escamas es una forma conveniente de agregar el sabor del ajo a tus platos sin tener que picar o pelar dientes de ajo frescos.

Estos chips de ajos maduros, frescos y de primera calidad, tienen un proceso de elaboración respetuoso con el producto, se recortan, después se pelan y se laminan antes de secar, recomendados para, aderezos, marinados, salteados, o unas fantásticas Gambas al pil-pil.

Recuerda que las escamas de ajo son más suaves y menos intensas que el ajo fresco, por lo que puedes ajustar la cantidad según tus preferencias. Además, al ser deshidratadas, es importante tener en cuenta que absorberán líquidos, por lo que es posible que desees ajustar la cantidad de líquidos en tus recetas cuando uses ajo en escamas.

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