Las semillas de chía habituales en muesli o gachas por su gran capacidad de hinchado, también se elaboran pan, tortitas, Energy Balls o pudín de chía. Se merecen ser denominados un superalimento ya que son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 (ácido alfa-linolénico) ALA de origen vegetal.

1. Alto contenido de nutrientes: A pesar de su tamaño pequeño, las semillas de chía son ricas en nutrientes. Son una excelente fuente de fibra dietética, proteínas, ácidos grasos omega-3, antioxidantes, calcio, manganeso y fósforo.

2. Ricas en ácidos grasos omega-3: Las semillas de chía son una de las mejores fuentes vegetales de ácidos grasos omega-3, específicamente ácido alfa-linolénico (ALA). Estos ácidos grasos son importantes para la salud del corazón, la función cerebral y la reducción de la inflamación en el cuerpo.

3. Alto contenido de fibra: Las semillas de chía son una excelente fuente de fibra soluble e insoluble. La fibra es importante para la salud digestiva, ya que puede promover la regularidad intestinal, prevenir el estreñimiento y alimentar a las bacterias beneficiosas en el intestino.

4. Propiedades antioxidantes: Las semillas de chía contienen una variedad de antioxidantes, incluyendo ácido clorogénico, ácido cafeico y flavonoides. Estos compuestos pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo.