La linaza se le añade al cereal caliente o frío para el desayuno, también a la mayonesa o mostaza cuando hagas un sándwich, en yogur, a tus galletas dulces, magdalenas, panes y otros productos horneados. Las semillas de lino, combinadas con una abundancia de ácidos grasos Omega 3, las hacen cada vez más populares en las dietas de muchos consumidores.

1. Color : Las semillas de lino (o linaza) tienen un color marrón oscuro a marrón claro, dependiendo de la variedad y del procesamiento. Por lo general, las semillas de lino enteras tienen un tono más oscuro, mientras que la linaza molida tiende a ser de un color más claro, casi dorado.

2. Aroma : El aroma de las semillas de lino es generalmente suave y terroso, con un ligero toque a nuez. Sin embargo, el aroma puede variar dependiendo del estado de las semillas (enteras o molidas) y de si están tostadas o crudas. En general, el aroma del lino es sutil y no abrumador.

3. Sabor : El sabor de las semillas de lino es también suave y ligeramente a nuez. Algunas personas pueden percibir un ligero amargor, especialmente en las semillas enteras. La linaza molida puede tener un sabor más pronunciado debido a que la trituración libera los aceites naturales de las semillas.