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Mostaza amarilla grano

La semilla de mostaza amarilla es un excelente ingrediente para elaborar salmueras, vinagretas y salsas para carnes o tortillas. Puede aportarnos una pequeña cantidad de proteína, fibra y vitaminas, como por ejemplo, vitamina C y muchas de las vitaminas del complejo 

  1. Aroma: Los granos de mostaza amarilla tienen un aroma característico, que es picante y ligeramente amargo. Este aroma se intensifica cuando los granos se muelen o se usan en la cocina.

  2. Sabor: El sabor de la mostaza amarilla en grano es picante, pero más suave que otras variedades de mostaza. Tiene un toque de amargor y puede tener notas ligeramente ácidas. El sabor se vuelve más pronunciado cuando los granos se trituran y se mezclan con líquido, liberando compuestos volátiles que realzan el sabor.

  3. Textura: Los granos de mostaza amarilla tienen una textura crujiente y firme. Cuando se trituran o muelen, se convierten en una pasta gruesa que puede tener una textura ligeramente granulosa.

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