Pimentón de la Vera DOP: El Secreto de los Mejores Chefs
Hay aromas que son historia viva de la gastronomía española. Uno de ellos es el del pimentón ahumado, esa joya roja que tiñe los guisos, embutidos y platos tradicionales con un sabor inconfundible. En Puerto de Oriente, honramos ese legado seleccionando pimentones de la más alta calidad, elaborados de forma artesanal y con la misma paciencia con la que se cultiva la tradición.
🌿 El origen: la tierra que da color y vida
El pimentón nace de los mejores pimientos rojos, cultivados bajo el sol de tierras fértiles como La Vera y Murcia, donde la naturaleza y el saber campesino se entrelazan desde generaciones.
Tras la cosecha, los pimientos se secan lentamente sobre brasas de madera de encina o roble, un proceso que aporta ese aroma ahumado tan característico y que hace del pimentón de La Vera un producto con Denominación de Origen Protegida.
En Puerto de Oriente, trabajamos con productores que mantienen este método ancestral, sin prisas, respetando los ciclos naturales y garantizando un pimentón 100 % puro, sin aditivos, ni colorantes. De la tierra al tarro, cada paso importa.
🔥 El arte del ahumado
El secreto del mejor pimentón está en el fuego.
Durante días, los pimientos se colocan sobre rejillas y se ahúman con madera noble. El calor no los quema: los acaricia.
Esa lenta deshidratación permite que el color y los aceites naturales se concentren, obteniendo un polvo rojo intenso, de aroma profundo y sabor equilibrado entre dulce y picante.
El resultado es un producto vivo, vibrante, que no solo colorea los platos, sino que los transforma.
🍲 El alma de la cocina española
Desde el pulpo a la gallega hasta la chistorra, pasando por guisos otoñales, legumbres y sopas de ajo: el pimentón ahumado es el alma de nuestra cocina.
Su presencia marca el ritmo de las estaciones, y en otoño se convierte en un ingrediente imprescindible para calentar el cuerpo y despertar los sentidos.
Su versatilidad lo ha llevado más allá de nuestras fronteras: chefs internacionales lo consideran un condimento gourmet indispensable por su profundidad y su carácter auténtico.
🫙 En Puerto de Oriente: tradición, pureza y sabor
En Puerto de Oriente seleccionamos pimentones ahumados de la más alta calidad, cuidando su trazabilidad desde el cultivo hasta el envasado.
Cada tarro refleja nuestro compromiso con el producto artesano, con la historia de quienes lo cultivan y con el respeto al sabor original.
Ofrecemos variedades dulces, agridulces y picantes, todas elaboradas con pimientos seleccionados y molidos con piedra para mantener su textura y aroma intactos.
Nuestro pimentón no es solo un condimento: es una herencia en polvo, un viaje sensorial que conecta los fogones actuales con las raíces de la tradición española.
🌾 De la tierra al tarro: un homenaje al origen
Cada cucharadita de pimentón ahumado de Puerto de Oriente lleva consigo el alma de la tierra, el calor del fuego y la pasión de quienes mantienen viva la cultura gastronómica.
Porque los grandes sabores no nacen en fábricas: nacen en la tierra, y llegan hasta ti… cuidadosamente guardados en un tarro.
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