Tostada de Brioche con Crema de Pistacho y Frutos Rojos | Postre Fácil

Hay recetas que nacen de la urgencia dulce, de ese momento en el que necesitas algo extraordinario sin complicarte la vida. Esta tostada de brioche con crema inglesa de pistacho y coulis de frutos rojos es exactamente eso: un postre de alta pastelería que se resuelve en minutos cuando tienes buenos productos en la despensa.

Hoy compartimos esta receta en colaboración con Patcocinillas, que nos muestra en vídeo cómo preparar este delicioso postre de forma sencilla y rápida. Podéis seguir todas sus creaciones en su perfil de Facebook.

La crema de pistacho de Pistacilia aporta ese sabor intenso y sedoso que transforma una crema inglesa clásica en algo memorable, mientras que nuestras cerezas confitadas deshidratadas añaden ese toque mediterráneo y una textura crujiente que contrasta con la suavidad del conjunto. El coulis de frutos rojos, ácido y brillante, equilibra la dulzura y aporta frescura. Es la prueba de que con ingredientes excepcionales, la técnica se simplifica y el resultado siempre impresiona.

Ingredientes

Crema inglesa de pistacho:

• ½ litro de leche
• 5 yemas de huevo
• 100 g de azúcar
• Crema de pistacho de Pistacilia

Coulis de frutos rojos:

• Frambuesas, fresas (¡lo que más te guste!)
• Cerezas confitadas deshidratadas de Puerto de Oriente
• Azúcar
• Un toque de limón
• Un pelín de agua

Para montar el plato:

• Una buena rebanada de pan brioche
• Un poco de granella de pistacho de Pistacilia

Delicioso como postre, merienda o cuando quieras. ¿Quién pone el café?