Polvo de cayena deshidratada. Se trata de una especia natural, con un atractivo color rojizo y por su aroma y sabor picante. Se suele utilizar para elaborar platos picantes y condimentos.

1. * Condimento en platos salados :* Se agrega a curry, guisos, salsas y adobos para darles sabor y aroma.

2. * Repostería: * Se utiliza en la preparación de pasteles, galletas, panes y otros postres para agregar un toque de sabor y fragancia.

4. * Marinadas:* Se mezcla con aceite de oliva, yogur o jugo de limón para marinar carnes, aves o pescados antes de cocinarlos.

5. * Masalas y especias: * Se incluye en mezclas de especias caseras como el garam masala, el ras el hanout y el baharat.