Descubriendo los Vinos de Jerez y Puerto de Santa María: Tradición y Excelencia

Pocos vinos en el mundo tienen el alma, la historia y la elegancia de los Vinos de Jerez. En Cádiz, entre viñas calizas, brisas marinas y bodegas centenarias, se produce un tesoro enológico que ha conquistado paladares durante siglos. Hoy en Puerto de Oriente rendimos homenaje a una de las tradiciones más arraigadas del sur: la del vino generoso.

Y lo hacemos dando voz a los pequeños bodegueros y casas históricas que, con paciencia y conocimiento, siguen criando vinos que desafían al tiempo y elevan el alma. Porque en cada copa hay mucho más que un vino: hay sabiduría, identidad y raíces profundas.

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Pequeños bodegueros, grandes guardianes de la tradición

Aunque nombres como González Byass u Osborne son conocidos en todo el mundo, buena parte de la riqueza del Marco de Jerez se debe a los bodegueros familiares que siguen elaborando vinos como se hacía hace cien años: en silencio, en penumbra, en botas que respiran el levante y el poniente.

El Puerto de Santa María, junto a Sanlúcar de Barrameda y Jerez de la Frontera, forma parte de ese triángulo mágico donde nace uno de los vinos más singulares del planeta. Allí, el trabajo no lo dicta la prisa, sino las criaderas y soleras, el albero del suelo y la sabiduría de los capataces.

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5 vinos imprescindibles de nuestra selección en Puerto de Oriente

En Puerto de Oriente, reunimos algunos de los vinos más elegantes, complejos y expresivos del Marco de Jerez. Estas joyas hablan por sí solas:

🍷 Osborne VORS Oloroso

Un vino con más de 30 años de crianza oxidativa, poderoso, con notas de nuez, madera noble y cuero. Ideal para tomar solo o con platos de caza, quesos muy curados o jamón ibérico de bellota.

🍷 Old & Plus Amontillado

Un amontillado viejo, con una complejidad impresionante. Su doble crianza, biológica y oxidativa, da como resultado un vino afilado, profundo y envolvente. Marida de forma espectacular con alcachofas, escabeches o guisos marineros.

🍷 Lustau Moscatel Emilín

Un vino dulce natural que conserva el frescor floral del Moscatel con la densidad del sol andaluz. Aromas a flor de azahar, higos secos y caramelo. Perfecto con postres cítricos o quesos azules.

🍷 Noé PX 30 años

Un Pedro Ximénez de González Byass con tres décadas de crianza que parece néctar de higos, dátiles, café y chocolate. Ideal para cerrar una comida con una copa servida a 12 °C, o para maridar con foie.

🍷 González Byass Leonor 12 Años – Palo Cortado

La elegancia en estado puro. Este palo cortado combina la nariz de un amontillado con la boca de un oloroso. Tiene equilibrio, frescura y una persistencia sedosa que enamora. Acompáñalo con setas, carnes blancas o atún rojo.

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Jerez en verano: cómo disfrutar estos vinos

Aunque muchas veces se asocian al invierno o a sobremesas largas, los vinos generosos pueden ser grandes aliados del verano:

• Finos y manzanillas bien fríos son el aperitivo por excelencia.

• Un palo cortado a temperatura fresca puede acompañar de maravilla un almuerzo de mariscos.

• El Moscatel o el PX, con hielo y piel de naranja, se convierten en cócteles delicados y refrescantes.

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Puerto de Oriente: tradición y excelencia andaluza

En Puerto de Oriente, cada botella de vino que ofrecemos tiene un sentido: contar la historia de quienes cultivan, crían y embotellan con devoción. Apostamos por lo auténtico, lo que nace del conocimiento y no de la prisa.

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