!LA MANZANILLA AMARGA NO ES ABURRIDA!

Con la llegada de la primavera, el mundo se viste de colores, aromas y sabores que despiertan los sentidos. Es esa época mágica en la que la madre Naturaleza nos regala sus mejores tesoros, y en Puerto de Oriente no podíamos dejar pasar la oportunidad de rendir homenaje a la reina de las infusiones: la manzanilla amarga.

Esta planta medicinal, venerada desde la antigüedad, no solo es un bálsamo para el cuerpo, sino también un placer para el paladar. Su aroma floral, intenso y reconfortante, evoca campos soleados, mientras que su sabor amargo, con matices herbáceos y un toque dulzón, la convierte en una experiencia única.

¿Cómo disfrutar de la manzanilla amarga?

Las posibilidades son casi infinitas: desde usos culinarios (¿has probado añadirla a un aceite aromático?) hasta repostería o incluso coctelería de autor (un gin tonic con manzanilla es pura magia). Pero, en mi humilde opinión, la mejor manera de saborearla es así:

• En silencio, con un buen libro entre las manos.

• Al aire libre, ya sea en un jardín, frente al mar o en la terraza de casa.

• Dejando que su esencia te transporte a un estado de calma absoluta.

Cualidades organolépticas de la manzanilla amarga

• Aroma: Floral, fresco, con notas herbáceas y un toque terroso.

• Sabor: Amargo inicial, que se suaviza con un delicado dulzor natural.

• Textura: Ligera, sedosa al paladar.

• Color: Infusión dorada, brillante como el atardecer primaveral.

En Puerto de Oriente, seleccionamos solo las flores más vibrantes, porque creemos que una buena infusión no solo se bebe… se vive. ¿Te animas a probarla en su mejor versión?

¡Feliz primavera, y felices sorbos aqui os dejamos 10 formas de disfrutar la manzanilla amarga🌿

1. Clásico con Twist

Infusión helada con miel de romero y limón – Perfecta para tardes de primavera. Pro tip: Añade unas flores frescas para decorar.

2. Elixir Cóctelero

"Amarga Menta" – Mezcla manzanilla fría, ginebra, jugo de pomelo y hierbabuena. ¡Salud con estilo! 🍸

3. Aceite Aromático

Infusiona aceite de oliva virgen extra con manzanilla seca (48 horas). Ideal para aliñar ensaladas o pan tostado con sal marina.

4. Postre que Sorprende

Flan de manzanilla y cardamomo – Su amargor contrasta con el dulce. Secreto: Usa las flores secas molidas en la crema.

5. Pan de Hierbas

Incorpora manzanilla en polvo a tu masa de pan integral. Queda dorado, con un aroma que hipnotiza. 🥖

6. Mantequilla Infusionada

Bate mantequilla ablandada con manzanilla molida y una pizca de sal negra. ¡Para unas tostadas gourmet!

7. Sorpresa en la Salsa

Añade una cucharada de infusión concentrada a una salsa bechamel para gratinar verduras.

8. Bombones Relajantes

Chocolate negro relleno de ganache de manzanilla y miel. Dato: Combínalo con té a media tarde.

9. Vinagreta de Contraste

Mezcla vinagre de manzana, infusión fría de manzanilla y mostaza de Dijon. ¡Revitaliza cualquier plato!

10. Baño de Aromaterapia

Sales de baño caseras: Sal marina + flores de manzanilla + bicarbonato. Relájate como en un spa natural.