Mis recuerdos de especias y condimentos: Una historia de amor y tradición!
Desde muy pequeño, mi vida ha estado impregnada de aromas, sabores y colores. Crecí en el mundo de la hostelería, entre fogones, mesas llenas de comensales y el ir y venir de platos que salían de la cocina familiar. Mi infancia transcurrió entre risas, juegos y carreras por el restaurante de mi familia, un lugar donde las especias, las verduras frescas, los pescados y los vinos eran parte del paisaje cotidiano. Pero fue en la adolescencia, con apenas 17 años, cuando mi conexión con las especias tomó un rumbo más profundo y personal.
Fue entonces cuando conocí a una persona maravillosa, que hoy es mi mujer. Ella, al igual que yo, venía de una familia arraigada en el mundo de los negocios gastronómicos. Sus padres regentaban un puesto en el Mercado Central de Marbella, especializado en especias y hierbas aromáticas. Sin saberlo, aquel encuentro marcó el inicio de una historia de amor, no solo entre nosotros, sino también con el fascinante universo de los sabores y los aromas.
Fue en ese rincón del mercado donde descubrí olores profundos y exóticos que despertaron mi curiosidad y pasión: el cálido y complejo aroma del curry, la mezcla mágica del Ras el Hanout, las pimientas exóticas que transportaban a lugares lejanos, y un sinfín de colores y texturas que parecían contar historias de tierras lejanas. Aquel mundo me atrapó, y desde entonces, las especias han sido una parte fundamental de mi vida.
Hoy, mi mujer se encarga de cuidar y seleccionar las especias, frutos secos y condimentos que ofrecemos, mientras que yo, a mis 45 años, sigo profundamente ligado a este mundo tan exigente y apasionante que es la hostelería. Mi camino me ha llevado a especializarme en destilados y vinos de alta calidad, siempre buscando productos que transmitan autenticidad y pasión.
"Puerto de Oriente" es el reflejo de nuestro modo de vida. Un proyecto que nace del amor por los productos de kilómetro cero, la dedicación a los procesos de elaboración artesanal y el compromiso con la honestidad en cada detalle. Cuando nos visitas en nuestra tienda online, no solo encuentras especias, vinos o condimentos; encuentras una historia, un viaje y, sobre todo, una pasión que compartimos contigo.
