Almejas al vino blanco con Ajo y Perejil: sabor fresco para días de verano

Cuando llega el calor, buscamos platos que nos conecten con el mar, que sean ligeros, rápidos y llenos de sabor. Y entre las recetas más demandadas en los meses de verano, las almejas al vino blanco ocupan un lugar destacado. Frescas, aromáticas y con ese toque marinero que tanto apetece en una comida al aire libre o una cena informal, esta receta se eleva a otro nivel cuando se acompaña de una buena mezcla de ajo y perejil, como la que preparamos en Puerto de Oriente.

Una receta sencilla, pero con carácter

Las almejas al vino blanco tienen ese encanto de la cocina tradicional: pocos ingredientes, pero muy bien elegidos. Para esta receta, el condimento de ajo y perejil aporta justo lo que se necesita: un sabor profundo, aromático y equilibrado, sin complicaciones y listo para usar. Perfecto para quienes quieren comer bien, sin renunciar al ritmo del verano.

Receta: Almejas al vino blanco con Ajo y Perejil

Ingredientes:

• 500 g de almejas frescas

• 3 cucharadas de condimento de Ajo y Perejil Puerto de Oriente

• 1 vaso de vino blanco seco

• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• Una pizca de guindilla (opcional)

• Sal al gusto

• Zumo de medio limón (opcional)

Preparación:

1. Limpia las almejas dejándolas en remojo con agua y sal durante unos 30 minutos. Luego enjuágalas bien.

2. En una sartén amplia, calienta el aceite de oliva y añade el condimento de ajo y perejil. Rehoga durante 1 minuto a fuego medio, sin que se queme.

3. Añade las almejas, sube el fuego y vierte el vino blanco.

4. Tapa la sartén y cocina durante 3-4 minutos, hasta que las almejas se abran.

5. Si te gusta un toque picante, incorpora la guindilla en este punto.

6. Apaga el fuego, añade el zumo de limón y rectifica de sal si es necesario.

7. Sirve inmediatamente con pan rústico o una copa de vino frío.

¿Por qué usar nuestro condimento de Ajo y Perejil?

El Ajo y Perejil de Puerto de Oriente está elaborado con ajo deshidratado de alta calidad y perejil fresco secado cuidadosamente para mantener todo su aroma. El resultado es un condimento intenso, fresco y natural, que se activa al contacto con el calor o la humedad, liberando su perfume en cada bocado.

Además de mariscos, es ideal para:

• Carnes a la plancha o a la brasa

• Pescados al horno

• Verduras salteadas

• Pastas y arroces

• Vinagretas para ensaladas templadas

Un básico de despensa que simplifica la cocina y le da un giro gourmet a los platos del día a día.

Puerto de Oriente: sabor directo al corazón

En Puerto de Oriente creemos en los condimentos que ahorran tiempo sin sacrificar sabor. Nuestro Ajo y Perejil es el ejemplo perfecto: práctico, aromático y con ese toque casero que eleva tus recetas. Las almejas al vino blanco son solo el comienzo. Dale rienda suelta a tu creatividad y disfruta de una cocina fresca, ligera y con alma.